Pórková polévka
Budeme potřebovat:
3 lžíce másla
1 špetka soli
300g pórku
1,5 l vody
muškátový květ
1 ks žloutku
2 lžíce polohrubé mouky
2 dl smetany
Postup přípravy receptu:
1. Očistěný,omytý pórek nakrájíme na kolečka, osmahneme na polovině dávky másla, zalijeme vodou, přidáme zeleninový bujón a vaříme doměkka. Ze zbývající dávky másla a mouky připravíme světlou jišku, přidáme ji do polévky,rozšleháme,okořeníme a dále vaříme.
2. Do hotové pórkové polévky vlijeme smetanu s rozšlehaným žloutkem a už nevaříme.